Ideas para la cena de Nochebuena

Hoy comenzamos con una propuesta de ideas para la cena de Nochebuena, en la que os indicaremos las pautas para que podáis realizarla con mucho cariño, sin estrés y quedéis como reyes.

En primer lugar es bueno que leáis estos consejos para que os encontréis de la mejor manera posible para abordar la preparación del menú.

Luego, debéis hacer la lista de la compra y haceros con todos los ingredientes necesarios para realizar los platos que os pondré a continuación, y calcularlos bien, dependiendo de los comensales que seáis. Es preferible tiréis por lo alto en los ingredientes ya que si os sobra tendréis lista la comida del día de Navidad sin tener casi que mover ni un dedo.

Y, por último, ponedle un extra más del cariño y amor del que normalmente le ponéis. Sin duda esta cena es de las más especiales del año y hay que disfrutarla.

Preparados?

Pues allá vamos!

Para compartir/entrantes

Aperitivo de pimientos rojos asados

Clóchinas Mamá Caldillo

Chupito de crema de piquillos

Hojaldre de morcilla

Paté peligroso

Puding de espárragos

Ensalada de Navidad

Cogollitos de Tudela con ventresca

Puding de espárragos

Plato principal

Cordero al vinagrillo

Paquetitos de solomillo en hojaldre

Pescadilla acostada en piquillos

Postre

Flan de leche condensada

Helado de pistacho

Tiramisú

Café

Enaceitados

Polvorones de limón

Turrón de kikos

Palmeritas para el café

Sorbete de limón al cava

PREPARACIONES QUE SE PUEDEN REALIZAR EN DÍAS ANTERIORES

  • La crema de piquillos (día anterior)
  • Paté peligroso (día anterior)
  • La granada desgranada (el mismo día por la mañana)
  • La escarola en agua (el mismo día por la mañana)
  • Cordero al vinagrillo (dos días antes)
  • Enaceitados (una semana antes)
  • Palmeritas para el café (un día antes, o el mismo día por la mañana)
  • Hojaldre de morcilla (un día antes)
  • Puding de espárragos (un día antes)
  • Helado de pistacho (una semana antes)
  • Flan de leche condensada (un día antes)
  • Tiramisú (un día antes)
  • Polvorones de limón (2 días antes)
  • Turrón de kikos (2 días antes)

PREPARACIONES QUE SE DEBEN REALIZAR EL MISMO DÍA

  • Clóchinas de Mamá Caldillo (tardan en hacerse 10 minutos)
  • Paquetitos de solomillo en hojaldre (tienes que tener preparados los paquetes y meterlos al horno mientras coméis los aperitivos).
  • Pescadilla acostada en piquillos (prepara todo en la bandeja del horno y hornéala mientras coméis los aperitivos).
  • Ensalada de Navidad (aliño cinco minutos antes)
  • Sorbete de limón al cava.

Además nosotros añadimos una tabla de quesos y jamón cortadito que se puede tener preparado también y listo para servir desde la nevera (tomará el calor que necesita mientras está en la mesa).

Espero que os ayuden todas estas ideas.

Un abrazo y FELIZ NAVIDAD!

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

1 comentario en “Ideas para la cena de Nochebuena”

  1. Tomo nota, aquí me pierdo con tantos platos exquisitos , lo bueno de todo es la sencillez de haber elaborado algo complicado para los qué no tenemos tiempo de cocinar.Gracias.

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