Si sois asiduos de la red, habréis visto estas palmeritas para el café muchas veces. Son taaaaan fáciles y rápidas de hacer que de verdad no merece la pena comprarlas. Los pequeños se quedan pasmados frente al horno viendo cómo crecen y se transforman en algo tan bonito.
Lleva estos hojaldres a casa de tus amigos para tomar café y triunfarás seguro.
En este caso os voy a poner unas fotillos, en las que se ve más fácilmente como realizarlo, porque es mucho más sencillo si lo vemos.
Espolvoreamos azúcar por la encimera, y colocamos la placa de hojaldre encima. Ahora espolvoreamos también azúcar por encima de la placa.
Desde un extremo de la placa comenzamos a enrollar de un lado y de otro, hasta que se queden dos rollitos, tal y como veis en la foto. Ahora cortamos transversalmente con un cuchillo muy afilado porciones de un poco menos de un centímetro.
En la bandeja del horno, ponemos papel de hornear y colocamos las palmeritas dejando separación entre ellas de unos dos centímetros porque crecerán bastante.
Con una placa de hojaldre te saldrán como unas 24 o 25 palmeras lo que hace que tengas que hacer dos horneados.
Precalienta el horno mientras realizas las palmeras a 250º.
Introduce la primera bandeja en el horno a 210º con calor arriba y abajo, unos 12-14 minutos.
Cuando veas que están doraditas, podrás introducir la otra bandeja y efectuar la misma operación.
Deja que se enfríen y listas para el café!
Ponemos una cazuela al fuego con el agua y el arroz y dejamos hervir unos 5 minutos. Normalmente se consumirá todo el agua, pero si no es así, no importa porque lo escurriremos. Reservamos.
En otra cazuela ponemos al fuego la leche con la rama de canela y la cáscara de limón o naranja (procurando que ésta no tenga parte blanca, para que no amargue).
Cuando la leche rompa a hervir, añadiremos el arroz escurrido. Y esperamos a que vuelva a hervir para contar 20 minutos de cocción, durante los que removeremos de vez en cuando.
Pasado el tiempo de cocción anterior, añadimos el azúcar y dejamos cocer 5 minutos más. Retiramos del fuego.
Ahora se retiran la rama de canela y la cáscara de naranja o limón y se incorpora la nata líquida. Removemos.
Enfriamos al menos durante 4 horas en la nevera y listo para degustar!
Mejor aún, de un día para otro.
Es importante que vigiléis la leche, para que cuando comience a hervir, bajéis el fuego, ya que si no lo hacéis es muy posible que se salga y preparemos una tremenda.
Cuando enfrío el postre, lo distribuyo en boles individuales, a los que espolvoreo un poco de canela. De esta manera van de la nevera a la mesa sin perder ni frío ni presentación.
Siempre hago esta cantidad, porque en la Familia Caldillo, nos encanta y una merienda de arroz con leche…………. apetece muchísimo!
Familia Caldillo
Responsable: Ana Ruyra García. Finalidad: Dar respuesta a solicitudes de contacto y envío de contenidos. Legitimación: Por consentimiento del interesado. Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden los datos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
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2 comentarios en “Arroz con leche”
Para las que tenemos poco tiempo esto es de gran ayuda
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Me encanta, mi shijos adoran los macarrones
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