Polvorones caseros de limón

Polvorones de limón

Siguiendo con la fiebre de los polvorones que he pasado este año, os presento los polvorones caseros de limón. Tienen un suave y ligero sabor a limón que les da un punto en el sabor muy bueno.

Si tengo que elegir entre los polvorones caseros de avellanaslos de chocolate o estos, de verdad que no sabría con cuál quedarme, pero quizá con éstos por ese puntito de frescor que les da el limón, y la capita crujiente que le aporta el huevo en la superficie. Pero claro para gustos ….

En casa han gustado mucho así que aquí está la receta para que podáis compartirlos con los vuestros.

A por ellos?

Consejos

Es imprescindible que enfriéis la harina antes de poneros a realizar los polvorones. Si lo hacéis con ella aún caliente, la manteca se va a diluir mucho y os quedará una pasta que no podréis manejar porque será demasiado líquida. Por eso os aconsejo que realicéis el proceso de tostado el día de antes.

El momento clave es la mezcla de los ingredientes, justo cuando aglutinamos todo para hacer la bola. No desesperéis. Al principio parece que no va a haber manera de que se haga, pero dadle tiempo. Os aseguro que aunque no lo parezca lo lograréis.

Puedes presentarlos directamente así en la mesa, o puedes envolverlos en papel de seda como si fueran caramelos. Debes dar dos vueltas de papel sobre el polvorón porque soltarán algo de grasa, y así no mancharán.

Os digo lo mismo que con los polvorones de caseros de avellana, y los de chocolate, son recetas bastante elaboradas, y parecen difíciles de hacer, pero no lo son ni mucho menos. Os aseguro que si la seguís, salen perfectos. De todos modos si os surgen dudas, o en el proceso necesitáis ayuda no dudéis en comentármelo y en línea os echaré una mano.

Que no os dé pereza los pasos, de verdad, merece la pena darse el gustazo de realizarlos, pues están realmente ricos.

Fuentes

Una de las «culpables» de mi fiebre polvoronera de este año es Alicia de recetariodecanecositas.

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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