Todas las recetas

Crema de langostinos
Caldillo Colorao

Crema de Langostinos

Navidad!. Un momento mágico del año para recetas especiales, como esta crema de langostinos. Es una época especial para los más peques, pero también para los mayores. En casa la hemos vivido siempre con mucha ilusión porque nos encanta. Es tiempo de preparaciones culinarias diferentes, de agasajar a nuestros invitados con nuevas propuestas, o con

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Natillas de piña
Caldillo Colorao

Natillas de piña

Esta receta que os traigo hoy de natillas de piña cumple tres premisas que procuro tener en estas fechas cuando subo recetas nuevas: sencilla, rica y que se pueda realizar con antelación. Estoy convencida de que va a ser uno de los postres más solicitados para comidas familiares. A nosotros nos gusta este postre porque

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Cóctel de marisco y mango
Mamá Caldillo

Cóctel de marisco y mango con salsa de mango

Este cóctel de marisco y mango con salsa de mango es uno de esos entrantes que parte de un clásico, y se convierte en uno «deluxe» al añadirle el mango como ingrediente inesperado. Lo probamos por primera vez en casa de unos grandes amigos Boni y Victoria y con la primera cucharada ya le estaba

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Crema tibia de espárragos blancos y berberechos
Caldillo Colorao

Crema tibia de espárragos blancos y berberechos

En breve llega la Navidad y ya estoy lista para compartir recetas como la crema tibia de espárragos blancos y berberechos que os traigo hoy. Con esta época llegan también Sus Majestades de Oriente, la ilusión, el cariño y la cercanía, y por supuesto las comidas familiares.  En Casa Caldillo nos volcamos en realizar esas

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Hojaldritos de roquefort
Caldillo Colorao

Hojaldritos de roquefort

Me encanta cocinar, eso ya lo sabéis, pero si lo hago para mi gente, por ejemplo unos hojaldritos de roquefort, se convierte en un regalo estupendo para mi, y también para ellos claro! Cuando propongo una cena en casa, o me proponen que vaya a algún lugar, mi cerebro comienza a buscar entre las recetas

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Bizcocho de galletas
Caldillo Colorao

Bizcocho de galletas María

Este bizcocho de galletas María me lleva directamente a mi niñez. Si cierro los ojos y entro en la cocina cuando lo estoy preparando, me lleva a esos años felices donde comía mi tazón de leche con galletas para desayunar. Desde muy pequeña recuerdo que los dulces estaban casi prohibidos en Casa Caldillo, pero eso

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Arroz pilaf
Caldillo Colorao

Arroz pilaf en olla superrápida

Este arroz pilaf en olla superrápida que os traigo hoy, es un comodín estupendo para esas cenas en las que no sabes que hacer, que sea rápido, sencillo y rico. La mayoría de los días cuando llego de trabajar, a eso de las 8 o 9 de la noche, suelo tener lista mi cena, porque

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Boquerones en vinagre
Caldillo Colorao

Boquerones en vinagre

Este aperitivo de boquerones en vinagre que os traigo hoy, es de esos de los de toda la vida. De esos que te ponen en los bares y que recuerdan a verano sí o sí. En casa lo realizábamos poco, por dos razones… La primera es porque Mamá Caldillo, pasó muchos años con el problema

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Ensalada al pesto
Caldillo Colorao

Ensalada de pasta al pesto

Hace demasiado tiempo que no vengo a saludaros, pero ya estoy aquí con una ensalada de pasta al pesto bajo el brazo. Se acabó el tiempo de sequía recetera. Aquí estoy con fuerzas renovadas, con muchas recetas en cartera como ésta y con mucho ánimo para retomar la vida de la página con vosotros. Como

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Este es mi libro completo de cocina donde podrás ver todas las recetas disponibles de nuestra web Caldillo Caldillo colorao. Son recetas familiares de todos los miembros de la familia pero principalmente de Mamá Caldillo que es la que nos hizo amar la cocina y adentrarnos entre fogones.

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