Esta receta de pollo en su jugo con verduras la vengo haciendo desde hace muchos años, cuando adquirí las ollas de la marca AMC, que, para los que no las conozcáis, tienen como principal virtud la de no evaporar líquidos. En estas ollas el pollo se cocina en su propio jugo y conserva todas sus propiedades alimenticias y de sabor. Pero no te preocupes, ahora ya hay muchas ollas que funcionan muy parecido a ellas y podrás realizar esta receta sin problema.
Además de ser una plato bastante fácil de hacer, resulta muy económico, no tiene apenas grasas y goza de mucha aceptación entre los niños. Bueno, y entre los no tan niños porque cuando mis suegros venían a comer a nuestra casa, me pedían casi siempre que les hiciera esta comida. Les encantaba.
Lo dicho, una maravilla de plato, lo tiene todo.
