Cogollitos de Tudela con ventresca

Cogollitos de Tudela con ventresca

Hola a todos, hoy os propongo cogollitos de Tudela con ventresca, un plato de esos que se comen con la vista. Mirad las imágenes! No me digáis que no es una maravilla ver los colores tan bonitos y frescos que tiene esta ensalada!.  Es realmente fácil de hacer pero muy muy resultona y con pocas calorías.

Como he dicho en anteriores ocasiones, este plato es de esos que hago cuando tengo que preparar cena para invitados en casa repentinamente, o simplemente cuando necesito un primer plato ligero.

Lo suelo hacer con bastante frecuencia y siempre con unos resultados estupendos.

Consejos

Dado el poco tiempo que se necesita para realizar este plato, debemos hacerlo solo unos minutos  antes de llevarlo a la mesa, pues la lechuga aliñada con mucha antelación, pierde buena parte de su textura.

Fuentes

Familia Caldillo

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Mamá Caldillo

Mamá Caldillo

Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

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