El conejo es una de esas carnes que da un juego tremendo y si preparas conejo al pisto, el resultado es convierte en un plato de nota. En Casa Caldillo utilizamos mucho el congelador porque hemos sido una familia en la que tanto Papá Caldillo como yo, trabajábamos todo el día fuera de casa. Siempre tenía varios tipos de carne y tuppers con platos preparados, lo que me ayudaba muchísimo esos días que venía agotada de trabajar. Este conejo al pisto era uno de los tradicionales que siempre tenía preparado.
Esta receta es de esas que yo llamo de fondo de nevera/congelador, y que me arreglaba una comida en un periquete. Sencilla rápida y ligera… una maravilla.
Os apetece probar?
