Atún en tomate

Atún con tomate

Se me ocurrió preparar esta receta de atún en tomate, hace unos días, mientras compraba en la pescadería unas lubinas. Me llamó la atención el corte de un atún que tenían, era precioso!!! y me dije, pues me voy a llevar para hacer la receta que hoy os propongo.

La elaboración no tiene un especial trabajo y el resultado es muy rico. Os apetece? Pues allá vamos.

Consejos

Si no tienes las espinas para realizar el fumet, o simplemente te gusta con menos sabor a pescado, no te preocupes, hazlo exactamente igual pero sin añadir fumet al tomate.

Si tienes tomate frito casero, la cocción se reduce bastante, con los 10 minutos últimos de cocción, tendrás suficiente. Dependerá de lo espeso que hayas hecho tu tomate casero.

Fuentes

Familia Caldillo

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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