El tomate frito es una salsa que uso con muchísima frecuencia, es un fondo de armario imprescindible en mi cocina y que se hace muy fácilmente.
En cada casa se realiza de una manera, y en todas está estupendo, pero tal y como yo lo preparo, viene muy bien para utilizarlo tanto en los guisos, como acompañamiento en una cena sencilla, con huevos fritos, en la realización de frituras de verduras…..
Normalmente hago cantidades grandes y lo conservo como podéis ver aquí, pero la forma de hacerlo es exactamente igual independientemente de la cantidad que vayamos a hacer.
Comenzamos?
