Esta receta de setas y gulas con un par, es de las que se pueden calificar como buenas, bonitas y baratas, y yo añadiría rápidas, sin duda alguna . Se prepara en un santiamén, su sabor es excelente y soluciona un primer plato en alguno de esos días en los que pasarte mucho tiempo en la cocina no te apetece mucho. ¿Hay quien da más?
Os aseguro que este plato es una auténtica exquisitez, original en su presentación y que resulta muy apropiado incluso para un día de fiesta señalado.
Ponemos una sartén al fuego y echamos un chorreón de aceite.
Picamos los ajos muy finos y los incorporamos junto con la guindilla al aceite caliente. Cuando se empiecen a dorar, añadimos las setas sin descongelar y las mantenemos, dándole unas vueltas con una cuchara de madera, hasta que se consuma el agua que suelten.
Añadimos las gulas, mezclamos y removemos, hasta que se caliente todo muy bien. Ponemos a punto de sal y retiramos a una fuente.
En otra sartén freímos los huevos procurando que queden «bonitos». Los colocamos encima de la mezcla de setas y gulas, y así presentaremos la fuente en la mesa.
Antes de servir, rompemos los huevos con cuchillo y tenedor, removemos todo para que se mezclen los ingredientes y servimos el «revuelto» a los comensales.
Probad a hacerlo y me decís cómo de importante ha sido vuestro éxito.
En un bol, quitamos la piel a la morcilla y desmigamos con un tenedor. Batimos un huevo y lo añadimos a la morcilla mezclándolo muy muy bien. Esto hará que quede como una pasta. Dejamos reposar unos 10 minutos y reservamos.
En un plato ponemos las lonchas de queso una encima de otra y cortamos en cuadraditos con el cuchillo. Deben quedar aproximadamente como unos 16-20 cuadrados de 4 lonchas cada uno.
Ahora tomamos un pedacito de la masa de morcilla reservada e introducimos en el medio el queso, y damos forma de bolita, de modo que la morcilla cubra todo el queso. El tamaño debe ser como de un bombón Ferrero Rocher.
En un bol echamos la almendra crocanti y rebozamos cada una de las bolitas que iremos colocando en papelillos de minimagdalenas, y posteriormente en una bandeja de horno.
Realizamos el último paso que será precalentar el horno a 250º durante 10 minutos e introducir la bandeja con las bolitas durante unos 5-7 minutos a 160º . Ojo, no debes ponerlo más tiempo, porque si lo haces, perderán su forma y estarán demasiado blanditos. Se te desharán en las manos.
Y ya está! Mmmmmmmmmm….. riquisisimisimos.
Como he dicho antes, vi la receta en La casa Maygica y me enamoré.
Responsable: Ana Ruyra García. Finalidad: Dar respuesta a solicitudes de contacto y envío de contenidos. Legitimación: Por consentimiento del interesado. Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden los datos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
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5 comentarios en “Ferrero Rocher de morcilla”
Buenos dias, se pueden congelar los ferrero de morcilla? Y si se puede, antes o después del horneado? Muchísimas gracias. Deseando hacerlos.
Hola Paz!
Si, se pueden congelar sin problema pero antes de la cocción, y antes de rebozarlos en el crocanti de almendras, o se humedecerá y perderá el crocanti. Cuando los vayas a utilizar, descongelarlos en la nevera, y ahí ya si, los rebozas y los horneas (o al microondas unos segundos como te digo en los consejos). Te van a encantar ya verás! Un abrazo!
Muchísimas gracias, los voy a hacer hoy, te contaré. Besitos
Me alegro que os haya gustado mi receta, la verdad es que es una exquisitez. Gracias por nombrarme en tu post, aunque el nombre es la casa Maygica, jejejejeje. Le he echado un ojo a tu blog y me ha gustado mucho. Seguro que no es la última vez que lo visito. Saludos y gracias
Pues fíjate May, has sido la primera en verlo, porque estamos dándole un look nuevo. De hecho todavía no está terminado, así que si te pasas dentro de unos días lo verás aún más bonito… :). Un abrazo y gracias por pasarte.
P.D.: Disculpa el error, tienes razón ya está solucionado.