Llevo haciendo esta receta de arroz con leche, muchísimos años y la verdad es que he recibido muchas felicitaciones por parte de los que la han probado.
Los principios no fueron buenos del todo, pero con tesón, mucho cariño y varias pruebas, creo que lo he conseguido.
Este postre se hace en muchas zonas de España, pero es en Asturias donde es más típico. Los asturianos lo hacen especialmente cremoso y le ponen su sello cuando, al servirlo, ponen una capa de azúcar por encima y lo queman, creando una costra que le da un punto especial.
Yo no le pongo azúcar quemado, pero creo que el punto de cremosidad lo tiene. Espero que si vosotros os decidís a hacerlo a mi forma, tengáis el mismo éxito.
