Ferrero Rocher de morcilla

Ferrero Roché de morcilla

Hoy os propongo unos Ferrero Rocher de morcilla, receta que vi en la página de La Casa Maygica y que me enamoró desde el primer momento.

En Casa Caldillo, normalmente soy yo quien innovo con alguna receta nueva y creo que ésta se va a convertir en un clásico en las celebraciones. Ya la he repetido varias veces en estos días, y he dado la receta otras tantas.

Es muy muy sencilla de hacer y queda verdaderamente espectacular. Los sabores que se mezclan entre el dulce y el salado, hacen que la morcilla no resulte fuerte y te apetezca repetir.

Nos ponemos con ello?

Ingredientes

  • 1 morcilla de arroz (yo puse RIO)
  • 1 bolsa de almendras o avellanas crocanti (yo le puse almendras crocanti de Vahiné)
  • 4 lonchas de queso curado (yo puse García Baquero en lonchas)
  • 1 huevo

Elaboración

En un bol, quitamos la piel a la morcilla y desmigamos con un tenedor. Batimos un huevo y lo añadimos a la morcilla mezclándolo muy muy bien. Esto hará que quede como una pasta. Dejamos reposar unos 10 minutos y reservamos.

En un plato ponemos las lonchas de queso una encima de otra y cortamos en cuadraditos con el cuchillo. Deben quedar aproximadamente como unos 16-20 cuadrados de 4 lonchas cada uno.

Ahora tomamos un pedacito de la masa de morcilla reservada e introducimos en el medio el queso, y damos forma de bolita, de modo que la morcilla cubra todo el queso. El tamaño debe ser como de un bombón Ferrero Rocher.

En un bol echamos la almendra crocanti y rebozamos cada una de las bolitas que iremos colocando en papelillos de minimagdalenas, y posteriormente en una bandeja de horno.

Realizamos el último paso que será precalentar el horno a 250º durante 10 minutos e introducir la bandeja con las bolitas durante unos 5-7 minutos a 160º . Ojo, no debes ponerlo más tiempo, porque si lo haces, perderán su forma y estarán demasiado blanditos. Se te desharán en las manos.

Y ya está! Mmmmmmmmmm….. riquisisimisimos.

Ferrero Rocher de morchilla

Consejos

  • Si el queso te gusta más suave, puedes poner de sandwich, pero lo que sí es importante es que sea en lochas para que se funda bien.
  • La almendra o avellana crocanti, la venden en bolsas, preparada ya, en la zona de postres. Es importante que sea así, porque es algo dulce.
  • Cuando vayas a servirlos, puedes utilizar papelillos de bombones (también los llaman de mini magdalenas), o incluso tartaletas.
  • Puedes dejarlos preparados con antelación y esperar a dar el golpe de horno justo antes de servirlos.
  • Últimamente ni siquiera pongo el horno, le doy un golpe de calor de 30-45 segundos en el microondas y listos!.

Fuentes

Como he dicho antes, vi la receta en La casa Maygica y me enamoré.

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Imagen de Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

5 comentarios en “Ferrero Rocher de morcilla”

  1. Buenos dias, se pueden congelar los ferrero de morcilla? Y si se puede, antes o después del horneado? Muchísimas gracias. Deseando hacerlos.

    1. Caldillo Colorao

      Hola Paz!
      Si, se pueden congelar sin problema pero antes de la cocción, y antes de rebozarlos en el crocanti de almendras, o se humedecerá y perderá el crocanti. Cuando los vayas a utilizar, descongelarlos en la nevera, y ahí ya si, los rebozas y los horneas (o al microondas unos segundos como te digo en los consejos). Te van a encantar ya verás! Un abrazo!

  2. Me alegro que os haya gustado mi receta, la verdad es que es una exquisitez. Gracias por nombrarme en tu post, aunque el nombre es la casa Maygica, jejejejeje. Le he echado un ojo a tu blog y me ha gustado mucho. Seguro que no es la última vez que lo visito. Saludos y gracias

    1. Caldillo Colorao

      Pues fíjate May, has sido la primera en verlo, porque estamos dándole un look nuevo. De hecho todavía no está terminado, así que si te pasas dentro de unos días lo verás aún más bonito… :). Un abrazo y gracias por pasarte.

      P.D.: Disculpa el error, tienes razón ya está solucionado.

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