Esta ensalada de canónigos y queso de cabra es tooooodo un descubrimiento en Casa Caldillo.
La probamos por primera vez preparada por BroCaldillo y mi cuñada y ya la hemos degustado en muchas ocasiones. Es muy distinta a la típica ensalada, pero es muy refrescante y con una mezcla de sabores dulce-salado que nos encanta.
Es de esas recetas que son rapidísimas de realizar y con las que quedas genial en una cena entre amigos.
Os recomiendo que la probéis, de verdad os aseguro que os sorprenderá.
En la bandeja donde vayamos a presentar la ensalada, ponemos como cama, la mermelada de tomate. Posteriormente ponemos por encima los canónigos.
Ahora añadimos los tomates cherry partidos a la mitad, las nueces, la cebolla frita y para finalizar el queso de cabra cortado en rodajas.
Lista!
En la imagen podéis ver que el queso de cabra lo compramos al peso, pero hemos descubierto posteriormente las barritas de Président y son mucho más cómodas, así que os las recomiendo.
Habréis visto que no he indicado que haya que aliñar la ensalada y es porque, puedes aliñarla o no al gusto con aceite y vinagre. A mi me gusta sin ello pero como digo, depende de cada uno. Lo que sí es importante es que si queréis añadirla, debéis hacerlo en la ración individual, es decir, en el plato, para que no se chafen los canónigos.
Familia Caldillo
Responsable: Ana Ruyra García. Finalidad: Dar respuesta a solicitudes de contacto y envío de contenidos. Legitimación: Por consentimiento del interesado. Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden los datos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
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