Tostas de jamón tomate y huevo de codorniz

Estamos ya casi a la puerta de las cenas/comidas especiales de Navidad y en Casa Caldillo prepararemos tostas de jamón tomate y huevo de codorniz. Nuestra cocina está en marcha preparando recetas nuevas como ésta para compartirlas con vosotros y daros ideas.

Esta receta es muy vistosa y fácil de realizar para un entrante. Su sabor es estupendo porque mezcla el frescor del tomate, la pureza de nuestro jamón y la explosión de las miniyemas de los huevos de codorniz.

Es curioso cómo algo tan sencillo puede estar taaaaaaan rico.

Estoy segura de que os encantará.

Ingredientes

Jamón serrano, si es ibérico, mejor
1 ó 2 tomates de ensalada
1 barra de pan
1 docena de huevos de codorniz
Aceite de oliva

Elaboración

Troceamos el tomate en rodajas y éstas a la mitad. Deberían quedar como medias lunas. Reservamos.

Cortamos la barra de pan en rodajas sesgadas como de unos 2 centímetros de ancho, o hasta hacer 12 rebanadas quitando los picos, y tostamos en una tostadora, o unos minutos al horno. Reservamos.

Partimos el jamón en doce lonchas más o menos del tamaño de la rebanada de pan. Reservamos.

En una sartén no muy grande, ponemos aceite de oliva y calentamos. Freímos los huevos y reservamos.

Montaje

Sobre el pan tostado ponemos el tomate y encima unas gotas de aceite de oliva. A continuación, ponemos la loncha de jamón y encima el huevo frito.

Listas!!

Elaboración tradicional

Consejos

Es importante que vigiléis la leche, para que cuando comience a hervir, bajéis el fuego, ya que si no lo hacéis es muy posible que se salga y preparemos una tremenda.

Cuando enfrío el postre, lo distribuyo en boles individuales, a los que espolvoreo un poco de canela. De esta manera van de la nevera a la mesa sin perder ni frío ni presentación.

Siempre hago esta cantidad, porque en la Familia Caldillo, nos encanta y una merienda de arroz con leche…………. apetece muchísimo!

Fuentes

Familia Caldillo

Mamá Caldillo

Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

2 comentarios en “Arroz con leche”

Isabel perez
10/09/2020 a las 22:07

Para las que tenemos poco tiempo esto es de gran ayuda

https://recetasthermomix.club

Responder
Maria Isabel Fernandez gallego
10/09/2020 a las 22:03

Me encanta, mi shijos adoran los macarrones

https://recetasthermomix.club

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