Vichyssoise

Aunque no lo creáis, no había probado nunca la crema vichyssoise, pero este año buscando un aperitivo diferente, caliente y servido de una manera especial… encontré esta receta y me gustó.

Es muy sencilla de hacer sobre todo si tienes Thermomix, y puedo deciros lo que dijo mi sobrina con tres añitos y medio (MiniCaldillo), cuando la tomó en la comida de Navidad… Tía está riquisisimisima quiero más por favor. Y se comió dos señores platos. Y su tía, pues más ancha que pancha, como podréis comprender.

Esto me hace pensar que es una cremita estupenda para los más pequeños y que hace también los mmmmmmm de los mayores.

Así que me pongo a ello!

Consejos

La crema vichyssoise se puede tomar tanto caliente como fría, y claro, puedes servirla también de manera tradicional como servirías cualquier otra crema, pero al servirla así, creo que la hacemos especial y es un primer plato estupendo para estas fiestas.

En la receta que viene en el libro de «Imprescindibles de Thermomix» en lugar de la Leche Ideal, indica que pongamos nata para cocinar, pero pensé que si le poníamos algo menos de grasa estaría más ligera y … sinceramente creo que acerté.

Fuentes

Libro «Imprescindibles de Thermomix».

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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