Crema de guisantes

Crema de guisantes

Ésta crema de guisantes es realmente buena y sorprendente. Pues sí, la verdad… Si os soy sincera los guisantes no son «santo de mi devoción». No me gusta usarlos en cocina, y por tanto los utilizo poco o nada. Pero, esta vez, Mamá Caldillo me pidió que hiciera este entrante para una comida familiar que hemos tenido hoy… y lo realicé.

Tengo que decir que además de ser sencillísimo de hacer, se puede realizar el día o días anteriores, y está sabrosísimo. Nosotros lo hemos servido como un aperitivo antes de la comida, pero es un primer plato estupendo.

Consejos

Como os he dicho, esta crema puede quedar hecha del día anterior. Cuando lo vayas a servir, tendremos que darle un calentón en el microondas y estará perfecta.

Si en lugar del jamón picadito, te apetece algo un poco más chic, puedes poner unas tiras de beicon crujiente.

Hemos usado guisantes congelados, pero puedes usarlos frescos, lo único que cambiará será el color que será algo más pardo.

Como puedes ver en la foto, hemos servido la crema en vasos de chupito, y lo hemos tomado como aperitivo (salen 10/12 chupitos), en lugar de como una crema de primer plato.

Fuentes

Libro «Imprescindible de Thermomix».

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

2 comentarios en “Crema de guisantes”

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