Calabacines rellenos de verduras

Calabacines rellenos de verduras

La semana pasada, vi unos calabacines estupendos, y pensé en esta receta de calabacines rellenos de verduras al instante. Así que los compré y los preparé.

Les llaman «calabacines luna», y son una especie diferente a los que conocemos, aunque muy parecida. Tienen forma de pera y su carne es muy rica. Son perfectos para rellenarlos y preparar un plato sencillamente delicioso.

Se pueden rellenar de lo que más te apetezca. En este caso yo los rellené de verduras y han quedado riquísimos.

Consejos

Los calabacines sueltan mucha agua por lo que tenemos que intentar que al rellenarlos estén lo más secos posibles y retirar el agua.

Como os indicaba, se pueden rellenar de lo que queráis. En este caso esa es la verdura que tenía en la nevera, pero podéis añadir, champiñones o pimiento verde, o cualquier otra.

Fuentes

Familia Caldillo.

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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