Bundtcake de café

Bundtcake de café

.Bundtcake de café o bizcocho «pijo» de café. Sí, llamarlo Bundtcake es sólo por esa forma tan estupenda que le da el molde que compré hace unos días, y con el que estoy encantada. No me digáis que no es bonito! 

Me daba un poco de miedo el desmoldado porque tiene muchas aristas y soy especialmente torpona para los desmoldes… pero este fin de semana me he armado de valor y he preparado este estupendo bizcocho de café, fantástico para una merienda entre amigos. Tiene un sabor que me encanta, principalmente porque yo sin café no soy persona, y se huele y se saborea perfectamente en este bizcocho. 

Os apetece probarlo?

Consejos

Este molde tan especial lo compre en el Lidl, y es realmente fantástico. Si te haces con uno de ellos solo tienes que engrasarlo muy bien, y hacer bizcochos de masa espesa, pero si no tienes este molde, puedes utilizar uno tipo plumcake, es decir, rectangular, uno redondo o incluso uno cuadrado. Cualquiera de ellos vale, pero estaréis conmigo en que así queda precioso!

Un truco para que el bizcocho te salga perfecto, es sacar de la nevera 30 minutos antes los ingredientes a utilizar.

La receta que seguí, añadía 35 gr de mantequilla a la mezcla, pero yo no la he puesto y ha quedado muy bien.

Fuentes

Tomé esta receta de la página de Mi mundo Phillips aunque yo la he variado un poco en los ingredientes, modo de hacerlo y tiempos de horno.

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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