Paté Peligroso II

Paté peligroso II

A veces, cuando uno se mete en la cocina y sigue una receta que no ha realizado nunca, como este paté peligroso II, tienes la incertidumbre de cómo va a quedar y más cuando los sabores son un poco especiales como es el caso.

Cuando realicé este paté la primera vez, quedó con demasiado sabor a queso roquefort y estaba especialmente fuerte. En casa nos gusta mucho este tipo de sabores, pero es que era demasiado así que, mezclando mezclando di con la cantidad perfecta de ingredientes para que sea un paté que no puedes dejar de comer.

Tiene el intenso sabor del queso roquefort pero a la vez se hace muy suave al paladar, de verdad que es exquisito y ya no falta en nuestra mesa cuando somos muchos.

Os apetece probarlo?

Consejos

Es interesante que utilicéis un molde con una capacidad que casi podáis llenar, para que al voltearlo no tengáis problemas en la caída del flan a la bandeja de emplatado.

En casa hace tiempo que no consumimos leche entera y lo preparamos con leche desnatada, sigue estando buenísimo, aunque tuve que añadir unos 10 minutos más de horno porque no había cuajado del todo.

En este caso, en lugar de hacer el caramelo, utilicé un par de bolsitas que tenía. Las calenté con un chorrito de agua y listo.

Fuentes

Recogido de VelocidadCuchara con mi sellito personal.

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Imagen de Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

1 comentario en “Flan de leche condensada”

  1. Mario Carrasco

    Postre muy agradecido,indicado especialmente para una buena sobremesa o una entretenida tarde,me lo apunto….

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