Hoy os traigo un aperitivo que seguro hemos probado casi todos: pulpo con emulsión de patata estilo gallego, pero presentado de un modo especial. Esta receta me la enseñaron en un taller de Thermomix de recetas de Navidad y no me he podido resistir a realizarla en la celebración del cumple de Mamá Caldillo.
Es una maravilla, sencillo de hacer y con un resultado estupendo. Ver los ojitos cerrados de los «probadores oficiales» y oír los mmmmmmm…. es síntoma de que me lo pedirán de nuevo en breve. Y yo, encantada claro! Fue un éxito!
Probamos?
