Pollo a la Coca-Cola

Pollo a la cocacola

El pollo a la Coca-Cola es, probablemente, una de las recetas que más preparo. A mí me parece mágico el sabor que tiene, teniendo en cuenta que la Coca-Cola en sí, no es santo de mi devoción. Siempre que la he servido en la mesa, mis comensales (sobre todo los más pequeños), han ronroneado al probarla. Mmmmmmm…. qué ricoooo.

La receta la encontré en un libro que me regalaron cuando me independicé (hace ya… unos cuantos años), y seguramente fue una de las primeras que hice por mi misma, es decir, sin los consejos de Mamá Caldillo.

Ingredientes

  • 8 contramuslos de pollo desgrasados
  • 1 lata y media de Coca-Cola
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (aprox.)
  • 1 cebolla grande
  • 1 pastilla de Avecrem pollo
  • Sal

Elaboración

Pediremos a nuestro pollero que quite la piel de los contramuslos y toda la grasa que pueda. Si los compramos envasados, podemos quitarla nosotros, es muy fácil.

Picamos la cebolla en daditos pequeños. Reservamos.

En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, incorporamos el aceite y sellamos los contramuslos previamente salados, dorándolos muy bien por todos los lados. Reservamos.

En ese mismo aceite freímos la cebolla hasta que quede muy dorada, y añadimos el pollo reservado.

Ahora vertemos la lata de Coca-Cola, y añadimos la pastilla de Avecrem troceada.

Bajamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos cociendo 45 minutos aprox. hasta que haya reducido la salsa. Fin.

Pollo a la Coca-Cola

Consejos

Es importante que vigiléis la leche, para que cuando comience a hervir, bajéis el fuego, ya que si no lo hacéis es muy posible que se salga y preparemos una tremenda.

Cuando enfrío el postre, lo distribuyo en boles individuales, a los que espolvoreo un poco de canela. De esta manera van de la nevera a la mesa sin perder ni frío ni presentación.

Siempre hago esta cantidad, porque en la Familia Caldillo, nos encanta y una merienda de arroz con leche………….   apetece muchísimo!

Fuentes

Familia Caldillo

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Imagen de Mamá Caldillo

Mamá Caldillo

Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

2 comentarios en “Arroz con leche”

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