Champiñón con ibérico

Champiñón ibérico

Esta receta de champiñón con ibérico bien puede servir para un primer plato, para un aperitivo, o para una guarnición estupenda de un buen solomillo a la plancha. Da un juego tremendo, y gusta a todo el mundo.

Además se hace en un periquete, es barata y tiene un sabor exquisito.

Si no habéis probado el champiñón cocinado así os recomiendo que lo hagáis. Es un primo hermano del champiñón al ajillo, que todos hemos degustado alguna vez.

Vamos a por ello?

Consejos

El jamón tiene que quedar ligeramente frito, pues si lo freímos en exceso, quedaría duro.

Como el jamón suele tener sal, conviene probar antes de añadirla, para no pasarnos.

Un ligero toque picante, para el que le guste, le sienta muy bien a este plato.

Fuentes

Familia Caldillo

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Mamá Caldillo

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Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

2 comentarios en “Champiñón con ibérico”

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