Minivolovanes de champiñón

Minivolovanes de champiñon

No hay nada como una comida, merienda, o cena, preparada con aperitivos como estos minivolovanes de champiñón ¿no creéis? Platos en miniatura que hacen que degustes muchos sabores en pequeños bocados.

Una de las cosas más importantes a la hora de preparar una cena así, es, sin duda, la organización. Mamá Caldillo es una auténtica experta en esto, y nos ha enseñado a todos en casa, cómo hacerlo: Pensar con antelación las preparaciones que puedes tener realizadas, el tiempo de horno que llevan las que vas a realizar en el mismo día, buscarte un pinche que te ayude (esto no es imprescindible, pero ayuda muchísimo), dejar los nervios en la puerta de casa, etc.

Este es un aperitivo que se prepara en 15-20 minutos y que aguanta bastante bien el enfriamiento, puesto que el último paso es un golpe de horno.

Os apetece probarlos?

Consejos

Como se puede ver en la imagen, hemos troceado el mango en palitos, pero creemos que es mejor hacerlo en dados para que la mezcla quede más homogénea.

Las cantidades de ingredientes para hacer la salsa de mango, son un poco a ojo porque depende del tamaño del mango. Pero es fácil ver si va bien o no. La salsa creada tiene que quedar más líquida que una mayonesa al uso.

Si no queremos añadir alcohol a la salsa, sustituimos el brandy por zumo de naranja, así mayores y pequeños podrán degustarla.

Si no tenemos copas de martini podemos servir el cóctel en copas de helado, incluso en chupitos. Dependerá de la cantidad que queramos poner en el entrante.

Fuentes

Como he comentado antes, nuestra amiga Victoria nos enamoró con su receta.

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Imagen de Mamá Caldillo

Mamá Caldillo

Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

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