Mermelada de mandarina manzana y miel

Mermelada de mandarina manzana y miel

Hace muy poquito comenzamos el invierno y nosotros la realización de confituras como esta mermelada de mandarina manzana y miel, bien ricas para el desayuno. Las mermeladas son realmente sencillas de hacer, sobre todo si tienes Thermomix, porque no mancha nada y se hacen casi solas.

Esta mermelada que os traigo hoy es estupenda para esas mañanas de frío, y acompañada de un croissant o de pan tostada se convierte en una delicia.

Consejos

Es importante que tanto las mandarinas como el limón no tengan nada de piel blanca, para evitarlo, yo desgajo todas, y le quito incluso la telilla que tienen, es decir, que solo utilizo «la carne». Es un poco más elaborado, pero así evito el amargor que tampoco me gusta en las mermeladas ácidas.

Esta mermelada es estupenda para utilizar como relleno de bizcochos, sobre todo si son de chocolate.

Fuentes

Libro «Mermeladas con Thermomix».

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Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

2 comentarios en “Mermelada de mandarina manzana y miel”

  1. Yolanda alquezar

    Una consulta, con un limon entero no quedan demasiado ácidas? me da miedo echarlo, gracias de antemano.

    1. Caldillo Colorao

      Hola Yolanda!!! Perdona la tardanza en responderte pero he estado fuera y no lo había visto hasta ahora :). Puedes echarlo sin problema, no notarás en ningún momento la acidez, ya que la pierde al cocerse. El limón actúa como un conservante natural estupendo, y créeme, no se nota nada. Muchas gracias por tu consulta. Ya me contarás si te fue bien o no :). Un abrazo.

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