Galletas brownie con aroma de frambuesa

Estas galletas brownie con aroma de frambuesa son sorprendentes. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. Si te gusta el chocolate éstas son las tuyas.

Tiene un par de dificultades. La primera, que no las puedes dejar en casa, estas son para llevarlas a la oficina, o a casa de unos amigos, porque si las dejas en casa, te las comerás todas. Y la segunda, que no puedes pasarte con el tiempo del horno porque pierden mucho si se hacen demasiado.

Por otro lado tienen muchos pros. Gustan a todos, sobre todo a los chocolateros, y son un regalo perfecto para llevar a una merienda o a un cumpleaños de niños. De verdad que son un vicio.

Ingredientes

150 gr. de chocolate fondant (yo le he puesto chocolate J.D. Gross Deluxe de frambuesa)
100 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar blanquilla
2 huevos xl
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
115 gr. de harina
1 cucharada de levadura química (Royal)
2 cucharadas de cacao puro en polvo (Valor)

Elaboración

En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, y fundimos en el microondas. Pondremos 30 segundos, removemos, y volvemos a introducir otros 30 seg. removemos y si lo necesita otros 30 seg. y volvemos a remover. Reservamos.

En otro bol ponemos el azúcar y los huevos y batimos con una batidora de varillas, hasta que se haga una crema, y añadimos el chocolate. Mezclamos bien hasta que se haga una crema homogénea y añadimos la harina, la levadura, el cacao (tamizados con un colador), y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado y creemos una masa homogénea.

En una manga pastelera desechable introducimos toda la masa y vamos poniendo pequeñas porciones (del tamaño aproximado de una nuez), separadas unos 5 cms unas de otras, en una bandeja de horno que previamente habremos preparado con papel de horno.

Horneado

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos, e introducimos la primera bandeja a media altura, misma temperatura durante unos 12-14 minutos. Y realizamos lo mismo con cada una de las bandejas.

Las dejamos enfriar unos 10 minutos y trasladamos a una rejilla.

Elaboración tradicional

Consejos

Es importante que vigiléis la leche, para que cuando comience a hervir, bajéis el fuego, ya que si no lo hacéis es muy posible que se salga y preparemos una tremenda.

Cuando enfrío el postre, lo distribuyo en boles individuales, a los que espolvoreo un poco de canela. De esta manera van de la nevera a la mesa sin perder ni frío ni presentación.

Siempre hago esta cantidad, porque en la Familia Caldillo, nos encanta y una merienda de arroz con leche…………. apetece muchísimo!

Fuentes

Familia Caldillo

Mamá Caldillo

Soy Conchita, y mi hija dice que soy la precursora de este blog. Recibir en mi casa a mi familia y/o amigos y preparar una comida para todos, es el mayor regalo que puedo recibir. Soy castellana, más concretamente de Segovia, y eso se deja ver en mi forma de ver la cocina y la vida. Pero además de la buena compañía, o el buen plato, me encanta conocer lugares nuevos, reírme a carcajadas, y achuchar y chinchar a mi nieta a la que adoro.

2 comentarios en “Arroz con leche”

Isabel perez
10/09/2020 a las 22:07

Para las que tenemos poco tiempo esto es de gran ayuda

https://recetasthermomix.club

Responder
Maria Isabel Fernandez gallego
10/09/2020 a las 22:03

Me encanta, mi shijos adoran los macarrones

https://recetasthermomix.club

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