Hoy os propongo uno de los platos más típicos de Castilla: El cordero asado al estilo segoviano. Exquisitez gastronómica, reconocida en toda España y yo diría que en el mundo entero.
Castilla es la tierra del cordero asado por excelencia, y dentro de Castilla, la provincia de Segovia es una de las zonas donde se puede degustar esta modalidad de cordero asado en su máxima calidad.
La especial alimentación de los corderos de esta tierra, es lo que les da ese «plus» de sabor que resulta un auténtico regalo para el paladar.
Lo hemos comido mil veces elaborado a la forma tradicional en diferentes restaurantes, es decir, asado en horno de leña y os puedo asegurar que es un auténtico manjar. Pero en casa, y en un horno normal, hemos probado a realizarlo y nos ha salido riquísimo. Ha sido un fenomenal hallazgo.
Encontraréis pocos platos en los que, con sólo tres ingredientes, podáis degustar algo tan absolutamente delicioso!!
