Pelamos las manzanas. Las cortamos en daditos de aprox. 1 cm. y reservamos.
Troceamos el queso y la piña, procurando que sean del mismo tamaño que las manzanas y reservamos. Recordad que debéis reservar las rodajas de piña para decorar.
Picamos la ramita de apio en trozos muy pequeños y reservamos.
Picamos las nueces en trozos pequeñitos y reservamos. Recordad igualmente que debéis dejar algunas enteras para la decoración.
Introducimos en un bol las manzanas, el queso, la piña, las nueces y el apio y mezclamos todo con una cuchara.
En otro recipiente incorporamos la mayonesa y el yogur y mezclamos bien. Añadimos la salsa al bol que hemos reservado con la manzana, el queso, la piña, las nueces y el apio y removemos muy bien para que los ingredientes queden completamente unidos.
Ponemos todo en una fuente de servir, lo distribuimos bien, y decoramos al gusto con trozos más grandes de la piña y nueces que habíamos reservado a tal efecto. En las fotos podéis ver una decoración sencilla, que resultó bastante vistosa.
Introducimos la fuente en el frigorífico y dejamos enfriar el tiempo suficiente como para servirla bien fresquita y, si la dejamos de un día para otro, mucho mejor.
Ya está!!! Fácil, sabrosa y riquíiiiiiiiiiiiiisima!!! Ahora toca disfrutarla.
3 comentarios en “Ensalada de piña, manzana y nueces”
Muy buena,ideal para las noches inapetentes de verano….otoño,invierno o primavera
Gracias a ti Paco!! Eres uno de nuestros grandes catadores 🙂 jejeje. Teneros sentados a nuestra mesa es todo un placer :). Besos!!!
Me gusta y…… hablo con conocimiento de causa. Gracias Mamá, Papá e Hija Caldillo