En casa Caldillo solemos preparar las alcachofas planchadas en la época de esta verdura porque nos gustan mucho. La alcachofa es una verdura que podríamos denominar como la «reina de las verduras», porque además de su típico y exquisito sabor, tienen un alto contenido en fibra, potasio, vitaminas y antioxidantes. Ayudan a reducir el colesterol, son depurativas, favorecen el tránsito intestinal y son muy recomendables para los diabéticos. Vamos, que lo tienen todo.
Se pueden preparar de muchas formas, pero así a la plancha es nuestra favorita.
Receta fácil, rápida, baratita y, sobre todo, exquisita la que ahora os propongo.
