Helado de tarta de queso y moras

Helado de tarta de queso y moras

Hoy os propongo helado de tarta de queso y moras. Como sabéis estoy en mi aventura heladera (helado de frambuesa, helado de pistacho), y ayer probé un sabor nuevo aprovechando unas moras de zarza que nos regalaron la semana pasada. La receta que me disponía a seguir llevaba un par de ingredientes de los que no disponía, así que improvisé, con mi fondo de nevera.

Si le tengo que poner nota, diría que un notable alto. el sabor recuerda mucho a la tarta de queso, y las moras le dan un toque perfecto!

Os animáis a probar? Es realmente sencillo de hacer, y se prepara en poco tiempo. Puedes hacerlo el día anterior a consumirlo y tendrás un postre especial

Consejos

Como habréis leído, yo he utilizado leche desnatada esta vez, y es porque, aunque compro leche entera para realizar la besamel de croquetas y recetas del estilo, hoy no me quedaba, y la desnatada es la que usamos en casa. Tengo que decir que aunque están buenísimas de sabor (como os he dicho me encanta el chocolate), creo que quedan mejor con la leche entera, están más suaves.

Os habréis dado cuenta también de que las cantidades tienen variación, y esto es porque depende mucho de lo dulces que nos gusten, del chocolate que utilicemos, y de lo espesas que las queramos. En mi caso, al haber utilizado el chocolate con 70% de cacao, he puesto 30 gr de azúcar pero si ponemos uno normal, probablemente no necesitaremos todo el azúcar. Y respecto a la maizena, he puesto los 25 gr porque al usar leche desnatada, lo requería, pero podemos ir poniendo poco a poco la maizena y así podremos  realizarlas con el espesor que más nos guste.

Las galletas que he utilizado son galletas María de siempre pero las he cortado con un cortapastas para darles un toque distinto.

Fuentes

Familia Caldillo

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Imagen de Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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