Una propuesta distinta, o por lo menos, poco vista, al menos por mi: Conejo a la mostaza. Lo suyo es hacerla en cazuela de barro al fuego, pero yo no puedo hacerla así, porque tengo vitrocerámica, así que utilicé una cazuela baja.
Desde que me he introducido en este mundo taaaaan extenso, interesante, divertido… que es la cocina, he leído mucho, y he recibido muchos libros de regalo, de gente que me quiere y sabe la ilusión tan grande que he puesto en este proyecto. En ellos he descubierto muchas recetas como esta, con pocos ingredientes, y de esos que hay en todas las cocinas.
En Casa Caldillo el conejo no es una carne que se haya trabajado mucho, pero yo desde que la he descubierto hace unos meses, me gusta experimentar con ella.
