Esta «merendola», se la hacía mi abuela paterna a mis tíos y a mi padre cuando eran niños y Papá Caldillo, continuando con la tradición familiar, nos la hacía a nosotros. Está francamente buena, les suele gustar a los chicos y a los grandes por igual y, como decía con mucha razón mi abuela ………… «tiene muchísimo alimento».
Es tan sencilla de hacer que hasta los niños se la podrían preparar solos.
Introducimos el pan en la tostadora o lo ponemos en la carmela al fuego, hasta que quede regularmente tostado.
Una vez tostado el pan, le hacemos unos cortes superficiales por la parte de la miga, a lo largo y a lo ancho, como si dibujáramos una rejilla pero teniendo cuidado de no dañar la corteza.
Añadimos zumo de naranja hasta que la miga se empape, (pero no demasiado), rociamos a continuación con unos ligeros toques de aceite de oliva por toda la superficie y por último espolvoreamos un poquito de azúcar.
A disfrutarlo…..
Es conveniente que la barra de pan sea de las que tienen la miga compacta, ya que, si no es así, resulta mucho más difícil conseguir que el zumo se reparta en la tostada por igual.
Como os he indicado antes, debéis tener cuidado con los cortes en el pan, pues se hacen para que los líquidos empapen mejor la miga, y si se traspasa la corteza, lo más probable es que se escapen, te manches las manos, y todo lo que haya por el camino que tengas desde el plato hasta la boca.
No esperes demasiado a tomarte la tostada, pues así evitarás que el pan se ablande demasiado, y sobre todo, la tomarás caliente! Añade un buen café con leche o un cola-cao como acompañamiento y el disfrute está asegurado.
En algunas ocasiones hemos cambiado la naranja por mandarina, y aunque el sabor es algo distinto, también está muy rica.
Familia Caldillo
Responsable: Ana Ruyra García. Finalidad: Dar respuesta a solicitudes de contacto y envío de contenidos. Legitimación: Por consentimiento del interesado. Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden los datos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
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2 comentarios en “Merendola”
La cantidad de tardes que papá nos premiaba con nuestra Merendola jejeje. La verdad es que lo echo de menos, tendremos que quedar algún día para practicar de nuevo :).
Esta merienda es una de mis preferidas y por muy grande que sea el pan me parece poco. La combinación no parece muy lógica, aceite, naranja y azúcar. Pero está espectacular.