Paté peligroso I

Paté peligroso I

Este paté peligroso es espectacular. Está buenísimo y, comida donde lo pongas, comida que tiene el éxito asegurado.

Os preguntaréis por qué lo llamo peligroso. Pues, muy fácil, porque si lo tienes al lado puedes ponerte morado sin darte cuenta, y así, tostadita va tostadita viene, cuando eres consciente de lo que has comido, ya no tienes hueco para nada más. Os lo aseguro.

Puedes untarlo en pan fresco o en pan tostado, tanto da, pero como yo creo que se disfruta más es en tostaditas pequeñas como las que veis en las fotos. Ah! y si podéis encontrar esas que llevan pasas … no puede pedirse nada más.

No me digáis que no tenéis curiosidad por saber cómo se hace. Allá vamos!

Ingredientes

  • 11 Dátiles deshuesados
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 1 tarrina de queso Philadelphia natural

Elaboración

Picamos con una picadora, o con un cuchillo, las nueces y los dátiles en trocitos pequeños y mezclamos con el queso crema.

Pasamos por una batidora de brazo, hasta que veamos que se ha mezclado todo muy bien, y que los trozos de dátiles y nueces quedan del tamaño que deseemos.

Fácil no?

Ingredientes

  • 11 Dátiles deshuesados
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 1 tarrina de queso Philadelphia natural

Elaboración

Troceamos los dátiles y las nueces programando 10 segundos a velocidad 4, y luego añadimos el queso.

Mezclamos de nuevo 10 segundos a velocidad 4. Bajamos la crema de las paredes y volvemos a poner otros 10 segundos y quedará una crema estupenda.

Fácil, no?

Consejos

Después de muchos intentos fallidos de la besamel, descubrí que si el relleno de la croqueta lo salteaba primero, y añadía la harina a éste rehogándola… salían sin grumos… A partir de ese momento, me atrevo con cualquier receta.

Si vamos a congelarlas y no queremos que se queden hechas un mazacote (todas pegadas unas a otras), un truco es ponerlas en una bandeja unas al lado de otras pero dejando espacio entre ellas. De este modo no se pegarán y cuando estén congeladas, podrás introducir todas en una bolsa. Ya no se pegarán.

Si vas a freírlas en el momento, y no quieres que se te abran, debes poner el aceite muy caliente y freír en él pocas unidades de cada vez. Cuando estén doraditas… estarán perfectas!!!

Fuentes

Libro de Imprescindibles de Thermomix con mi variación.

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Imagen de Caldillo Colorao

Caldillo Colorao

Mi nombre es Ana y comencé esta andadura entre recetas, un día de la madre de hace casi 10 años en el que nació Caldillo Colorao, como un cuaderno virtual del buen hacer en la cocina de mi casa, o más concretamente de mi madre. Entre mis aficiones se encuentran la fotografía, el fútbol (sí soy muyyyyyy futbolera) y la cocina como es obvio, pero sobre todo, soy aficionada a disfrutar de todo ello entre amigos o familia.

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