Hola a todos, hoy os propongo cogollitos de Tudela con ventresca, un plato de esos que se comen con la vista. Mirad las imágenes! No me digáis que no es una maravilla ver los colores tan bonitos y frescos que tiene esta ensalada!. Es realmente fácil de hacer pero muy muy resultona y con pocas calorías.
Como he dicho en anteriores ocasiones, este plato es de esos que hago cuando tengo que preparar cena para invitados en casa repentinamente, o simplemente cuando necesito un primer plato ligero.
Lo suelo hacer con bastante frecuencia y siempre con unos resultados estupendos.
