Si sois asiduos de la red, habréis visto estas palmeritas para el café muchas veces. Son taaaaan fáciles y rápidas de hacer que de verdad no merece la pena comprarlas. Los pequeños se quedan pasmados frente al horno viendo cómo crecen y se transforman en algo tan bonito. Lleva estos hojaldres a casa de tus
Esta crema de calabacín es una de esas de siempre. De las que te sacan de un apuro cualquier día, y que es verdurita rica para los peques. El truco para mí está en el triturado de la verdura y por supuesto, en la calidad y madurez del calabacín. Normalmente suelo hacer cantidad de un
De vez en cuando, y casi a escondidas hago este escabeche de chicharrillos, porque como ya os ha comentado mi hija alguna vez, en la familia Caldillo, el pescado no es que se prepare mucho porque no es santo de su devoción. Pero es que a mi me encanta!!!, Así que, aunque sea para mi
Mmmmmmmmmmmm…… Esto es lo que se me ocurre cuando pienso en este bizcocho de naranja. Por cómo huele cuando lo estás horneando, por cómo sabe cuando lo pruebas por primera vez, por cómo sabe dos días después….. Es de esos bizcochos que no necesitan mojarse, es decir, se puede, y yo diría se debe, comer
Esta ensalada campera era una ensalada típica de verano que realizaba recurrentemente, acompañada de un segundo plato cualquiera y una sandía o un melón fresquitos. Constituía uno de nuestro platos favoritos, pues a toda la familia nos encantaba. Cuando mis hijos eran pequeños, el mes de verano que mi marido (Papá Caldillo), tenía de vacaciones,
El magro con tomate es un plato de esos que te resuelve una cena, que conserva genial … y, además es sencillo de hacer. Lo tiene todo! Hasta ahora siempre lo había hecho al modo tradicional de Mamá Caldillo, ya que no tenía Thermomix. Pero esta semana, después de tener la de Mamá Caldillo en
El pollo a la Coca-Cola es, probablemente, una de las recetas que más preparo. A mí me parece mágico el sabor que tiene, teniendo en cuenta que la Coca-Cola en sí, no es santo de mi devoción. Siempre que la he servido en la mesa, mis comensales (sobre todo los más pequeños), han ronroneado al
Os presento esta receta de setas planchadas, que vengo haciendo desde hace mucho tiempo, con unos resultados francamente estupendos. Fue en una comida de empresa, donde las degusté por primera vez. Estaban realmente exquisitas y me dije observándolas detenidamente, que no debía ser tan difícil hacerlas en casa. Efectivamente. Probé a hacerlas y me salieron
Esta «merendola», se la hacía mi abuela paterna a mis tíos y a mi padre cuando eran niños y Papá Caldillo, continuando con la tradición familiar, nos la hacía a nosotros. Está francamente buena, les suele gustar a los chicos y a los grandes por igual y, como decía con mucha razón mi abuela …………
Este es mi libro completo de cocina donde podrás ver todas las recetas disponibles de nuestra web Caldillo Caldillo colorao. Son recetas familiares de todos los miembros de la familia pero principalmente de Mamá Caldillo que es la que nos hizo amar la cocina y adentrarnos entre fogones.
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