La mermelada de melocotón casera es mi favorita y como siempre, en la época de verano, hacemos conserva de ella para tener durante todo el año. Es tan sencilla de hacer que merece la pena realizarla y disfrutarla. Eso de poder decir » la he hecho yo» hace que te sepa mucho más rica si cabe.
Llevo haciéndola muchos años, y aunque al principio usaba melocotones que estaban más maduros o aquellos que estaban tocados o golpeados porque eran algo más baratos, ya no hago eso. Ahora compro melocotones de muy buena calidad y que al comerlos te resulten muy ricos. Creedme, se nota la diferencia bastante, y aunque en precio pueda ser algo más caro, merece la pena al 100%.
Yo la uso principalmente en el desayuno en tostadas o bollería, pero si la usáis como relleno de bizcochos le da un punto especial.
Os apetece probar? Bueno, pues vamos a ella.
