Hola a todos, hoy os propongo cogollitos de Tudela con ventresca, un plato de esos que se comen con la vista. Mirad las imágenes! No me digáis que no es una maravilla ver los colores tan bonitos y frescos que tiene esta ensalada!. Es realmente fácil de hacer pero muy muy resultona y con pocas
Esta vez os presento pollo en salsa de verduras. Es de esos platos de siempre. Esos que hacen las madres y siempre les queda bien. Es muy económico y perfecto para un segundo plato ligero. Yo he realizado la receta con contramuslos de pollo, pero puedes hacerla igualmente con muslitos de pollo. Sigue quedando estupenda.
La mermelada de melocotón casera es mi favorita y como siempre, en la época de verano, hacemos conserva de ella para tener durante todo el año. Es tan sencilla de hacer que merece la pena realizarla y disfrutarla. Eso de poder decir » la he hecho yo» hace que te sepa mucho más rica si
Llevo haciendo esta receta de arroz con leche, muchísimos años y la verdad es que he recibido muchas felicitaciones por parte de los que la han probado. Los principios no fueron buenos del todo, pero con tesón, mucho cariño y varias pruebas, creo que lo he conseguido. Este postre se hace en muchas zonas de España,
En esta ocasión, os presento paquetitos de solomillo en hojaldre, un plato con el que podéis quedar estupendamente con vuestros comensales. Es muy sencillo de preparar, pero hay que tener mucho cuidado con el punto del solomillo, porque es muy fácil que se quede seco si nos pasamos con el horno. Creo que os he
Hoy os propongo helado de tarta de queso y moras. Como sabéis estoy en mi aventura heladera (helado de frambuesa, helado de pistacho), y ayer probé un sabor nuevo aprovechando unas moras de zarza que nos regalaron la semana pasada. La receta que me disponía a seguir llevaba un par de ingredientes de los que
Estas patatas con costillas son un guiso típico «de cuchara». Desde mucho tiempo atrás, ha sido utilizado como plato contundente, sabrosísimo y además, económico. Sólo con unos buenos ingredientes y un poco de cariño así, espolvoreado, salen estupendas. Os invito a probarlas.
Las clóchinas de Mamá Caldillo es un aperitivo que en los veranos de nuestra casa no puede faltar. Es un aperitivo típico en la costa mediterránea. Seguramente muchos no conoceréis lo que es una clóchina, pero seguro que a su «hermano mayor» el mejillón gallego, sí. La clóchina es una variedad de mejillón que se cría en
Las alitas de pollo que hace mi cuñado Pablo (alitas de pollo Paulinas), están tan ricas que no me he podido resistir a pedirle la receta para compartirla con vosotros. Él es de los cuñaos que son un solete, y siempre que puede nos regala un rato de su tiempo y su cariño. De hecho él
Este es mi libro completo de cocina donde podrás ver todas las recetas disponibles de nuestra web Caldillo Caldillo colorao. Son recetas familiares de todos los miembros de la familia pero principalmente de Mamá Caldillo que es la que nos hizo amar la cocina y adentrarnos entre fogones.
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