Aunque no lo creáis, no había probado nunca la crema vichyssoise, pero este año buscando un aperitivo diferente, caliente y servido de una manera especial… encontré esta receta y me gustó. Es muy sencilla de hacer sobre todo si tienes Thermomix, y puedo deciros lo que dijo mi sobrina con tres añitos y medio (MiniCaldillo), …
Esta mermelada de tomate ha sido un descubrimiento. La verdad es que la usábamos ya hace tiempo para realizar la ensalada de canónigos o los bocaditos de queso de cabra , pero no os había puesto la receta. Así que aquí la tenéis. Fácil, rica y lista para utilizar en muchas preparaciones. De verdad, probadla, os va a …
La semana pasada, vi unos calabacines estupendos, y pensé en esta receta de calabacines rellenos de verduras al instante. Así que los compré y los preparé. Les llaman «calabacines luna», y son una especie diferente a los que conocemos, aunque muy parecida. Tienen forma de pera y su carne es muy rica. Son perfectos para …
Estamos ya casi a la puerta de las cenas/comidas especiales de Navidad y en Casa Caldillo prepararemos tostas de jamón tomate y huevo de codorniz. Nuestra cocina está en marcha preparando recetas nuevas como ésta para compartirlas con vosotros y daros ideas. Esta receta es muy vistosa y fácil de realizar para un entrante. Su …
Hace muy poquito comenzamos el invierno y nosotros la realización de confituras como esta mermelada de mandarina manzana y miel, bien ricas para el desayuno. Las mermeladas son realmente sencillas de hacer, sobre todo si tienes Thermomix, porque no mancha nada y se hacen casi solas. Esta mermelada que os traigo hoy es estupenda para …
Ésta crema de guisantes es realmente buena y sorprendente. Pues sí, la verdad… Si os soy sincera los guisantes no son «santo de mi devoción». No me gusta usarlos en cocina, y por tanto los utilizo poco o nada. Pero, esta vez, Mamá Caldillo me pidió que hiciera este entrante para una comida familiar que …
Hoy os traigo un aperitivo que seguro hemos probado casi todos: pulpo con emulsión de patata estilo gallego, pero presentado de un modo especial. Esta receta me la enseñaron en un taller de Thermomix de recetas de Navidad y no me he podido resistir a realizarla en la celebración del cumple de Mamá Caldillo. Es …
Pues sí. Es probable que hayáis visto esta receta de vasitos tres chocolates miles de veces por la red, tantas como la he visto yo. Pero no me había puesto a hacerla hasta hoy. La verdad es que es realmente sencilla de realizar y queda tan bonita que merece la pena hacerla. En este caso …
Hoy os propongo unos Ferrero Rocher de morcilla, receta que vi en la página de La Casa Maygica y que me enamoró desde el primer momento. En Casa Caldillo, normalmente soy yo quien innovo con alguna receta nueva y creo que ésta se va a convertir en un clásico en las celebraciones. Ya la he repetido …
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