Las migas manchegas es uno de mis platos preferidos de siempre. Es además fácil de hacer y del gusto de casi todos, siendo las más tradicionales las de la Mancha, Extremadura y Andalucía. Soy manchego, (de Calzada de Calatrava) y he degustado estas migas en muchas ocasiones, pues tanto mis tías como mi propia madre, (todas
Fue mi cuñada la que realizó esta presentación de una tabla de quesos de manera original. Nos encantó a todos. Es muy sencilla, y sólo hace falta un poco de imaginación para realizarla. Los niños alucinarán y la verdad es que queda muy bien en la mesa de Navidad. Con esta idea voy a celebrar
Aunque no lo creáis, no había probado nunca la crema vichyssoise, pero este año buscando un aperitivo diferente, caliente y servido de una manera especial… encontré esta receta y me gustó. Es muy sencilla de hacer sobre todo si tienes Thermomix, y puedo deciros lo que dijo mi sobrina con tres añitos y medio (MiniCaldillo),
Esta mermelada de tomate ha sido un descubrimiento. La verdad es que la usábamos ya hace tiempo para realizar la ensalada de canónigos o los bocaditos de queso de cabra , pero no os había puesto la receta. Así que aquí la tenéis. Fácil, rica y lista para utilizar en muchas preparaciones. De verdad, probadla, os va a
La semana pasada, vi unos calabacines estupendos, y pensé en esta receta de calabacines rellenos de verduras al instante. Así que los compré y los preparé. Les llaman «calabacines luna», y son una especie diferente a los que conocemos, aunque muy parecida. Tienen forma de pera y su carne es muy rica. Son perfectos para
Estamos ya casi a la puerta de las cenas/comidas especiales de Navidad y en Casa Caldillo prepararemos tostas de jamón tomate y huevo de codorniz. Nuestra cocina está en marcha preparando recetas nuevas como ésta para compartirlas con vosotros y daros ideas. Esta receta es muy vistosa y fácil de realizar para un entrante. Su
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