Hoy os presento las albóndigas de Mamá Caldillo. Las albóndigas es un plato como la tortilla española, en cada casa se hacen de un modo diferente y en todas está riquísimo. Así que yo os presento el modo en que las hago en la Familia Caldillo. Es un plato muy agradecido, no difícil de hacer,
Pues sí. He bautizado este bizcocho como Bizcocho esponjoso chino, porque es de nata y nueces, postre de los restaurantes chinos por excelencia jeje. Aunque la verdad no tiene nada de exótico. Es un bizcocho de los de toda la vida, de los que hacía mi abuela con la nata de la leche recién hervida.
El repollo es una verdura poco usada en las cocinas españolas, pero en la familia Caldillo el repollo con caldillo colorao es una de nuestras preferidas, sobre todo, cómo no, por nuestro Caldillo Colorao. Elaborarla es de verdad muy sencillo y el gusto del repollo es fabuloso.
Estas galletas brownie con aroma de frambuesa son sorprendentes. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. Si te gusta el chocolate éstas son las tuyas. Tiene un par de dificultades. La primera, que no las puedes dejar en casa, estas son para llevarlas a la oficina, o a casa de unos amigos, porque si las
Hace muchos años, una amiga cuyo marido es italiano, me explicó lo que eran los espaguetis con carbonara auténtica sobre todo cuando me dispuse a preparar lo que yo llamaba carbonara, (nata, cebolla, beicon..). Además de explicarme algunas cosas sobre la cocción de la pasta que no sabía, también me contó que la carbonara auténtica, la
Con esta Olla Superrápida Duromatic de Kuhn Rikon, abrimos sección en la que contaré los diferentes cacharritos de mi cocina. Voy a contar los pros y los contras de cada uno de ellos, teniendo en cuenta mi uso y diciéndoos sinceramente si merece la pena o no adquirirlos. A veces uno compra el cacharrito de
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