Hoy os propongo helado de tarta de queso y moras. Como sabéis estoy en mi aventura heladera (helado de frambuesa, helado de pistacho), y ayer probé un sabor nuevo aprovechando unas moras de zarza que nos regalaron la semana pasada. La receta que me disponía a seguir llevaba un par de ingredientes de los que
Estas patatas con costillas son un guiso típico «de cuchara». Desde mucho tiempo atrás, ha sido utilizado como plato contundente, sabrosísimo y además, económico. Sólo con unos buenos ingredientes y un poco de cariño así, espolvoreado, salen estupendas. Os invito a probarlas.
Cuando Mamá Caldillo prepara las clóchinas o mejillones como os indicamos aquí, la salsita resultante de la cocción es abundante, y está de auténtico rechupete, por lo que desaprovechar una sola gota, sería casi un pecado. En casa servimos los mejillones en su plato a cada comensal, y la salsa se queda en el bol de servirlos, a disposición de
Las clóchinas de Mamá Caldillo es un aperitivo que en los veranos de nuestra casa no puede faltar. Es un aperitivo típico en la costa mediterránea. Seguramente muchos no conoceréis lo que es una clóchina, pero seguro que a su «hermano mayor» el mejillón gallego, sí. La clóchina es una variedad de mejillón que se cría en
Las alitas de pollo que hace mi cuñado Pablo (alitas de pollo Paulinas), están tan ricas que no me he podido resistir a pedirle la receta para compartirla con vosotros. Él es de los cuñaos que son un solete, y siempre que puede nos regala un rato de su tiempo y su cariño. De hecho él
La pescadilla acostada en piquillos es un plato que triunfa incluso entre los que no les gusta el pescado y especialmente con los niños. En la búsqueda de recetas de pescado para nuestra casa (cosa difícil porque como os he dicho alguna vez en Casa Caldillo pescado poquito), nuestra prima Nieves le enseñó esta forma
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