Me encanta, solo puedo decir esto. El conejo al ajillo es un plato poco habitual en Casa Caldillo, pero es tan sencillo, que sinceramente creo que lo haré con más frecuencia. La carne del conejo es muy sabrosa por sí sola, pero si le añadimos esas hierbas de campo como el tomillo, el romero, etc, …
En casa nos encantan los postres suaves, que no llenen en exceso y que no sean dulzones. Por eso este flan de leche condensada nos gusta mucho. Hacer flan es bastante sencillo, la verdad, y, poco a poco, os iremos invitando a probar algunos que solemos hacer en casa como por ejemplo el rey de …
Esta receta de suquet de rape es de esas que pruebo por ser algo distinto. Y por qué distinto? Pues porque lleva pescado. Sí sí ya sé, el pescado es un ingrediente muy común, pero en la casa de Papá y Mamá Caldillo, la verdad, no es muy frecuente. Se prepara poco, y hay pocas …
Típico sí, con estas caracolas con tomate y nata tendrás en el bolsillo a pequeños y grandes. Es una receta sencilla del día día. que se realiza en muy poco tiempo y te solventa una comida rápidamente. Se sale un poco de los macarrones con tomate tradicionales, y están suaves suaves. Ahora eso si, llenan …
La receta de este hojaldre de morcilla la encontré uno de esos días en los que buscas algo distinto que hacer para llevar «pique» a casa de alguien, y se ha convertido en una de mis especialidades. Me pareció sencilla de hacer y además no me pueden gustar más todos y cada uno de los …
La primera de nuestras “recetas”, cómo no, debe ser la que da nombre a esta página, a este proyecto: el caldillo colorao. En realidad no es una receta en sí, sino una base para crear muchas. Proviene de mi abuela materna. Ella lo utilizaba sobre todo para las judías verdes, y mi madre, Mamá Caldillo, …
A las wenassssssssssssssss!!!! Hace tiempo que llevo queriendo realizar un blog de cocina. Sé que hay muchos, y muy muy buenos… mi pretensión con este blog, es guardar nuestro legado. ¿? Sí, siempre dije que el legado que tenemos de mi madre, además de su saber estar, su humildad, su cariño, y muchísimas cosas más, …
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