Esta vez os presento pollo en salsa de verduras. Es de esos platos de siempre. Esos que hacen las madres y siempre les queda bien. Es muy económico y perfecto para un segundo plato ligero. Yo he realizado la receta con contramuslos de pollo, pero puedes hacerla igualmente con muslitos de pollo. Sigue quedando estupenda. […]
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La mermelada de melocotón casera es mi favorita y como siempre, en la época de verano, hacemos conserva de ella para tener durante todo el año. Es tan sencilla de hacer que merece la pena realizarla y disfrutarla. Eso de poder decir » la he hecho yo» hace que te sepa mucho más rica si
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En esta ocasión, os presento paquetitos de solomillo en hojaldre, un plato con el que podéis quedar estupendamente con vuestros comensales. Es muy sencillo de preparar, pero hay que tener mucho cuidado con el punto del solomillo, porque es muy fácil que se quede seco si nos pasamos con el horno. Creo que os he
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Hoy os propongo helado de tarta de queso y moras. Como sabéis estoy en mi aventura heladera (helado de frambuesa, helado de pistacho), y ayer probé un sabor nuevo aprovechando unas moras de zarza que nos regalaron la semana pasada. La receta que me disponía a seguir llevaba un par de ingredientes de los que
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La pescadilla acostada en piquillos es un plato que triunfa incluso entre los que no les gusta el pescado y especialmente con los niños. En la búsqueda de recetas de pescado para nuestra casa (cosa difícil porque como os he dicho alguna vez en Casa Caldillo pescado poquito), nuestra prima Nieves le enseñó esta forma
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La lasaña de carne es un plato que me encanta. En casa no lo hemos hecho muchas veces, porque la verdad, es una pequeña bomba de calorías, pero está taaaaaaaan buena, que de vez en cuando merece la pena realizarla, y darse el gustazo de saborearla. Es un plato extraordinario para cuando tienes invitados en
La besamel es una de las cremas más típicas de la cocina española y probablemente la que más quebraderos de cabeza trae con los dichosos grumos. Es complicada de conseguir si no se siguen unas pautas esenciales para que salga perfecta. Os voy a enseñar algunos trucos importantes con los que será más fácil que
Andaba yo trasteando en la cocina, viendo qué postre rápido de cuchara podía hacer, y me he decidido por estas natillas muy chocolateras. Sencillas, rápidas de elaborar y riquísimas. Esta receta, puede que sea de las primeras que hiciera siendo muy jovencita en casa. Una de esas tardes que Mamá y Papá Caldillo no estaban
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Croquetas de jamón. Qué típicas, pero qué ricas! Sí, hoy os traigo una receta muy sencilla y de ésas que tanto nos gustan en Casa Caldillo, para solventar una cena rápida. Siempre he tenido un poco de «miedo» a la realización de la besamel para diferentes preparaciones, y no era infundado. Casi siempre me salían
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