Hace unos días, celebramos mi «cumple» y preparé entre otras cosas, estos caprichos de chistorra para la comida familiar que tuvimos en casa. La idea de tener a 12 personas para comer, hizo que mi cabeza buscara platos para sorprender y encandilar a mis invitados, pero tengo que deciros que al final, después de mucho
En casa Caldillo solemos preparar las alcachofas planchadas en la época de esta verdura porque nos gustan mucho. La alcachofa es una verdura que podríamos denominar como la «reina de las verduras», porque además de su típico y exquisito sabor, tienen un alto contenido en fibra, potasio, vitaminas y antioxidantes. Ayudan a reducir el colesterol,
En el año 2001 Mamá y Papá Caldillo compraron un apartamento en Miramar, un pueblito costero de Valencia, que se encuentra entre Gandía y Oliva. Valencia es una comunidad especialmente querida por Casa Caldillo. Tenemos muchos amigos allí, ya os conté en otra entrada que Papá Caldillo, aprendió a hacer la paella valenciana de la
Se nos acaba el invierno!!! Por fin! y vamos a celebrarlo haciendo unas judías pintas. Sí, yo soy de las de primavera verano. Nací en primavera y tengo que decir que el invierno me gusta poco. Por eso vamos a despedirlo como se merece… con un plato contundente donde los haya. Un plato de cuchara y
Aquí os propongo una receta de alitas de pollo al horno, de esas que yo llamo «tu vete haciendo que ahora vuelvo», y ¿por qué? Pues porque lo hace todo el horno. Sinceramente está deliciosa y es perfecta para uno de esos días que no te apetece meterte en la cocina durante un rato largo.
Esta mañana he realizado esta crema de calabaza y me he dado cuenta de que no la había compartido con vosotros aún. Así que, os la traigo aún calentita. Como siempre os digo es muy sencilla, y es perfecta para un primer plato de invierno. Mmmmm me encanta degustar una crema calentita en estos días
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